Temperaturlisten je Gerät
Für jedes Kühlhaus, jeden Kühlschrank und jede Truhe legst du einen Prüfpunkt an. Die App schlägt passende Richtwerte vor, je nachdem, was darin lagert.
Hygiene & HACCP
HACCP-App für die Gastronomie: Temperaturlisten und Reinigungspläne auf dem Handy.
Kühlhaus checken, Truhe prüfen, Küche putzen: Dein Team trägt jede Kontrolle direkt am Handy ein, mit Name, Uhrzeit und Wert. Kommt die Lebensmittelkontrolle, zeigst du die Liste statt eines Ordners voller Zettel.
TemperaturlistenReinigungsplänenicht nachträglich änderbar
Funktionen
Eigenkontrollen, die man vorzeigen kann.
Prüfpunkte anlegen, im Alltag abhaken, jederzeit nachweisen.
Reinigungspläne mit Turnus
Ob täglich, wöchentlich, alle zwei Wochen oder monatlich: Reinigungsaufgaben bekommen ihren festen Turnus und auf Wunsch eine Checkliste zum Abhaken.
Wer, wann, was
Zu jedem Eintrag speichert die App, wer ihn wann gemacht hat, den Wert und auf Wunsch eine Notiz. So siehst du auf einen Blick, was heute schon erledigt ist und was noch fehlt.
Einträge bleiben, wie sie sind
In der App kann niemand gespeicherte Einträge ändern oder löschen, auch nicht der Inhaber. Wer sich vertan hat, ergänzt einfach einen neuen Eintrag.
Je Standort und Abteilung
Jeder Prüfpunkt gehört zu einem Standort und einer Abteilung. Anlegen dürfen ihn Inhaber, Co-Admins und die Abteilungsleitung, eintragen kann das ganze Team der Abteilung.
Grundlagen kompakt
Was die HACCP-Pflicht verlangt, welche Richtwerte gelten und was zur Personalschulung gehört, steht kompakt in der App. Als Orientierung, nicht als Rechtsberatung.
Preis
Hygiene als eigenes Modul.
Hygiene & HACCP baut auf der Basis „Team & Zeit“ auf und wird je Arbeitsort gebucht.
Hygiene & HACCPTemperaturlisten, Reinigungspläne und unveränderbare Prüfprotokolle.
19 € / MonatBasis – Team & ZeitDie Grundlage, auf der alle Module aufbauen.
49 € / MonatMonatlich kündbar, die ersten 30 Tage testest du kostenlos. Alle Protokolle kann der Inhaber jederzeit als Tabellen (CSV) exportieren. Zu den Paketen und zum Preisrechner
FAQ
Häufige Fragen
Darf ich die HACCP-Dokumentation digital führen?
In aller Regel ja. Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 verlangt zwar eine Dokumentation der Eigenkontrollen, schreibt aber kein Papier vor. Wichtig ist, dass man nachvollziehen kann, wer wann was geprüft hat, und dass du die Aufzeichnungen bei einer Kontrolle zeigen kannst. Im Zweifel sprich kurz mit deiner Lebensmittelüberwachung.
Welche Temperaturen gelten?
Als Faustregel: Kühlware höchstens 7 °C, Tiefkühlware höchstens −18 °C, warmgehaltene Speisen mindestens 65 °C. Für Hackfleisch, Fisch oder Geflügel gelten strengere Werte. Die App zeigt dir die passende Vorgabe für die Produkte, die du auswählst.
Kann ein Eintrag nachträglich geändert werden?
Nein. In der App lassen sich gespeicherte Einträge weder ändern noch löschen. Einen Fehler korrigierst du mit einem neuen Eintrag, der alte bleibt sichtbar.
Wer darf Prüfpunkte anlegen und eintragen?
Prüfpunkte legen der Inhaber, Co-Admins und die Abteilungsleitung an. Eintragen kann jede Person aus der jeweiligen Abteilung.
Wie bekomme ich die Protokolle aus der App?
Über „Alle Daten exportieren“ in den Einstellungen. Der Inhaber bekommt dann alle Hygieneprotokolle zusammen mit den übrigen Firmendaten als Tabellen in einer ZIP-Datei.